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第二百三十一章 三道招牌菜(2/3)

源的性格……

但毫无疑问,李晋龙再一次刷新了她的看法。

回过头来仔细再看李晋龙写的单子,秦岚不由再度赞叹:“踏冰雪燕窝,嗯……夏天快到了,有个招牌凉菜很不错。功效是养阴润燥,益气补中,化痰止咳,净毒美肤……还能调月经?”

李晋龙附和应声:“是啊,燕窝本来就是最适合女性吃的滋补品,再加上我写的这些中药调配,基本上一个月吃个六七次,最多三个月就能有明显效果了。”

“但燕窝成本偏高啊……”秦岚略带幽怨的开口道。

“嘿嘿,这个是问题么?”李晋龙笑看着秦岚:“姐你可是女人啊,上千上万的化妆品和一个月吃几顿燕窝比起来,你会选择哪一个呢?只要注意燕窝的正品,能够吃出真实可见的效果,我想就算价钱高一些也会有很多人接受的!”

“是啊,女人的钱算是好挣的!”秦岚点了点头:“那你这其他两道济生五味羹和养元玉琼浆怎么也是菜方不是配方呢?难道你梦里那师父没有再教你一些配料的方子么?单独几个菜式太没有冲击力了啊!”

“呵呵,这你就不懂了!”李晋龙笑盈盈的回道:“药膳的配方都是百搭,但经常有些相忌相克的食材,就好像益气膳!你可以把它根据菜式的成本分成不同的价位等级,所以它的推广性很好,效果也很不错!但恰恰相反的是它的冲击性是很差的,有些人吃了觉得管用,会经常性的食用!这是一种对药效的依赖,但不一定是对味觉的喜爱,我尝过店里一些益气膳配料的菜式,虽然味道还算是及格以上,但要我经常吃的话,我是受不了的。”

秦岚闻言不禁也是点了点头,显然李晋龙说的是现实情况。益气膳的配料在她这里分成了不同等级的价位,但价位低一些的,不管是选材,还是口味,相较之下都不能称为特色!虽然对顾客的粘性很强,但却不代表有些吃多了不会腻,不会想着缓缓口味。甚至有觉得自己身体已经受益了,暂时就断掉不再食用或间接性的食用了……

这也是为什么十全汤锅的底料能快速从益气膳的一些食用人群中抢夺到不少的份额,因为十全汤锅的底料更一步的抓住了味觉,而且没有什么忌口的食材,再加上食用方法是火锅,想配什么菜式都可以,自然更能抓住顾客的味蕾。

懂得药膳养成的顾客不代表就不在乎味觉的享受了,这是显而易见的。

而李晋龙这次提供给秦岚的,便是三样独立菜式,功效进一步专精强化,味道上也是很有特色!

除了踏冰雪燕窝之外,还有依靠不同的中药特性齐集酸甜苦辣咸的济生五味羹,以及用各种珍贵中草药研磨成粉配以清水熬制的养元玉琼浆!

一道凉菜,一道羹汤,外加一道主食粥,可以说是直接涵盖了不同类型的客人的需求,足以成为金碧豪的特色餐品!

三样特色菜式,自然换得了秦岚的倾心,秦岚当即对李晋龙送上一记深切的热吻,弄得两人差点又擦枪走火。

而得到了菜式,如何推广出去就是秦岚的任务了!

但除了这些,秦岚还有一个担心:“晋龙,你直接把这些给我的意思就是让我这里直接做是么?”

“那当然啊,本来就不是什么复杂的做工,店里的那些专业厨师应该都没问题吧?只要注意好我上面写的药材和食材的搭配比例,制作步骤上不出问题就可以了。”李晋龙点头应道。

秦岚摇了摇头:“可我不是担心这个!你知道我不是不相信手下的员工,但是这些菜式直接交给他们来做的话,难免以后还会出现像李平那样的情况啊!”

“呵呵,这个你可以先拿去注册专利啊,尤其是十全汤锅的底料,反正咱们谁注册都一样不是么?”李晋龙笑应一声。

听着这样的话
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